{"id":1455,"date":"2013-04-30T16:48:08","date_gmt":"2013-04-30T15:48:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.campagneperglianimali.org\/web\/?p=1455"},"modified":"2021-02-06T20:58:52","modified_gmt":"2021-02-06T19:58:52","slug":"vita-e-morte-di-due-galline-ovaiole-una-bio-e-una-no","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.campagneperglianimali.org\/web\/vita-e-morte-di-due-galline-ovaiole-una-bio-e-una-no\/","title":{"rendered":"Vita e morte di due Galline ovaiole. Una bio e una no"},"content":{"rendered":"

Fonte: www.swissinfo.ch di Peter Siegenthaler<\/em><\/p>\n

Nella vendita al dettaglio in Svizzera, le uova bio hanno una quota di mercato di quasi il 20%. Le galline che depongono uova bio hanno una vita diversa dalle ovaiole degli allevamenti tradizionali. La vita di due galline a confronto.<\/p>\n

Chiamiamola Henriette, anche se \u00e8 solo una delle migliaia di galline anonime che producono uova per il marchio di qualit\u00e0 Coop Naturafarm (CNF). Henriette, gallina certificata CNF, si pu\u00f2 ritenere fortunata rispetto a quasi tutte le altre galline del mondo. Solo le ovaiole bio, una minoranza privilegiata, pu\u00f2 vantare una qualit\u00e0 di vita ancora migliore.
\nHenriette ha visto la luce \u2013 una luce artificiale \u2013 nell\u2019estate 2011, nelle incubatrici industriali della Prodavi SA. Lo stesso giorno, insieme ad alcune migliaia di altri pulcini femmina, ha lasciato il suo luogo di nascita, Oberkirch sul lago di Sempach, nel canton Lucerna.<\/p>\n

Nel contenitore di plastica in cui ha fatto il viaggio c\u2019erano altri 99 pulcini. Per fortuna il viaggio fino all\u2019allevamento di Safnern, nel canton Berna, \u00e8 durato solo un\u2019ora. \u00c8 qui, nella fattoria certificata CNF del pollicoltore Markus Rhis, che Henriette, insieme a 6000 giovani ovaiole, ha trascorso la sua infanzia.<\/p>\n

I galletti non servono a niente<\/strong>
\nI fratelli di Henriette e tutti gli altri pulcini maschi usciti dall\u2019uovo nelle stesse incubatrici sono invece stati uccisi con il gas dopo la schiusa. I galletti non depongono uova e non hanno le caratteristiche necessarie per diventare galli da macello. L\u2019uomo li considera perci\u00f2 inutili. Lo stesso destino tocca a quasi tutti i pulcini maschi del mondo, o almeno a quelli nati negli allevamenti specializzati nelle ovaiole, siano essi certificati bio, allevamenti all\u2019aperto, al chiuso o in gabbia (cfr. colonna a destra).<\/p>\n

Il destino \u2013 o l\u2019uomo \u2013 \u00e8 pi\u00f9 clemente con le ovaiole, soprattutto in Svizzera, dove una legislazione severa sulla protezione degli animali dovrebbe garantire l\u2019impiego di metodi di allevamento dignitosi per le galline, anche per quelle non certificate.<\/p>\n

Alla giovane et\u00e0 di 18 settimane \u2013 Henriette e le sue compagne hanno gi\u00e0 raggiunto la maturit\u00e0 sessuale \u2013 l\u2019intero branco \u00e8 stato venduto all\u2019azienda CNF dei fratelli Martin e Andr\u00e9 Schreyer, che si trova a Gals, a 30 km di distanza da Safnern.<\/p>\n

Qui, in una delle quattro voliere, le 6000 galline producono ormai da sei mesi ogni giorno quasi la stessa quantit\u00e0 di uova certificate CNF, del valore di 23 centesimi l\u2019uno. Questo \u00e8 il prezzo che ottengono i fratelli Schreyer dalla Coop, che a sua volta rivende le uova ai consumatori a 60 centesimi l\u2019uno.<\/p>\n

Nella voliera di Henriette, la sveglia \u00e8 alle 2 del mattino, quando si accendono automaticamente tutte le luci. In questo modo, al loro risveglio i fratelli Schreyer potranno gi\u00e0 cominciare a raccogliere le uova.<\/p>\n

Le galline sono paurose<\/strong>
\nL\u2019azienda rispetta i severi criteri di protezione degli animali per l\u2019allevamento al suolo di galline, criteri garantiti dal certificato CNF. Ciononostante, l\u2019affollamento e il rumore nelle voliere \u00e8 notevole. Acqua e cibo, lettiere, nidi per le uova, bagni di sabbia e trespoli a due piani non mancano. Ma le liti per stabilire la gerarchia sono frequenti. Talvolta le galline malviste dalle compagne vengono tormentate, in alcuni casi fino alla morte.<\/p>\n

Le opinioni degli esperti divergono sulle cause di questa aggressivit\u00e0: c\u2019\u00e8 chi dice che dipenda dall\u2019allevamento di massa, c\u2019\u00e8 chi evoca altri motivi. In molti grandi allevamenti all\u2019estero, dove sovente i branchi di ovaiole raggiungono le 100\u2019000 unit\u00e0, i becchi delle galline vengono tagliati. In Svizzera, la legge sulla protezione degli animali vieta simili pratiche.<\/p>\n

Il branco di Henriette ha a disposizione una grande veranda, aperta dalle dieci di mattina. E nei giorni asciutti pu\u00f2 accedere anche al recinto che circonda un pascolo di almeno un ettaro.<\/p>\n

Henriette fa parte della minoranza coraggiosa, che si spinge fino alle estremit\u00e0 del prato. Quasi tutte le ovaiole escono ogni giorno almeno una volta, ma spesso solo per breve tempo. La loro natura curiosa ma anche paurosa e la necessit\u00e0 di mangiare continuamente le tiene occupate tutto il giorno, di solito nelle vicinanze delle voliere, dove c\u2019\u00e8 cibo a sufficienza.<\/p>\n

Charlotte, una gallina della classe alta<\/strong>
\nNel luogo di nascita di Henriette, Oberkirch, \u00e8 nata anche Charlotte, una gallina bio. Solo che Charlotte non \u00e8 nata nelle incubatrici per uova convenzionali della Prodavi, ma in quelle della Bibro, situate a poche centinaia di metri di distanza. Charlotte \u00e8 uscita dal suo uovo \u2013 un uovo bio \u2013 nel settembre del 2011. I pulcini bio discendono dalle migliori famiglie. Anche i genitori di Charlotte hanno vissuto secondo i criteri dell\u2019agricoltura biologica.<\/p>\n

Per questo il pollicoltore Hans Hofmann di Richigen (Berna), che ha tirato su il branco di Charlotte, ha dovuto pagare i pulcini 5 franchi al pezzo, quasi un franco in pi\u00f9 del prezzo chiesto per i pulcini degli allevamenti convenzionali. 18 settimane dopo, le nobili ovaiole, nutrite fin dalla nascita solo con mangime biologico, valgono gi\u00e0 25 franchi, circa 10 franchi in pi\u00f9 delle altre galline.<\/p>\n

L\u2019allevatore Bruno Bigler, che vive a Vielbringen (Berna), a pochi chilometri dalla fattoria di Hans Hofmann, ha pagato il prezzo richiesto senza discussioni. Dopotutto gi\u00e0 dalla fine di gennaio ognuna delle 2000 galline depone quasi ogni giorno un uovo bio, pagato 43 centesimi dal grossista. La Migros rivende l\u2019uovo al cliente finale per quasi il doppio.<\/p>\n

Meno rumore, pi\u00f9 spazio<\/strong>
\nLe infrastrutture in cui vivono Henriette e Charlotte non sono molto diverse. Solo che il branco di Henriette \u00e8 tre volte pi\u00f9 grande. Le ovaiole bio hanno molto pi\u00f9 spazio sia nelle voliere, sia nella veranda e nel pascolo. Nelle voliere c\u2019\u00e8 meno affollamento e rumore.<\/p>\n

Tuttavia, anche nell\u2019allevamento biologico alcune galline sono aggredite dalle altre. Bigler solitamente allontana la malcapitata dal branco, per curarla, ma talvolta arriva troppo tardi.<\/p>\n

Dopo circa un anno, Charlotte comincia a deporre uova dal guscio sempre pi\u00f9 fragile. La sua ultima ora si avvicina, perch\u00e9 il suo valore commerciale sta per esaurirsi. Fra poche settimane Charlotte sar\u00e0 svegliata in piena notte, infilata insieme a 15 compagne in un contenitore di plastica e portata a Erdingen, nel sud della Germania. L\u00ec l\u2019azienda Stauss la trasformer\u00e0 in salsicce di pollo biologiche, rivendute dalla Migros in Svizzera.<\/p>\n

Anche Henriette finir\u00e0 i suoi giorni a Erdingen. Charlotte e Henriette appartengono al numero crescente di cosiddette galline da brodo, che oggi sono di nuovo utilizzate per fini alimentari. Un terzo delle ovaiole soppresse ogni anno in Svizzera (circa 1,8 milioni di esemplari) \u00e8 bruciato in impianti di termovalorizzazione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fonte: www.swissinfo.ch di Peter Siegenthaler Nella vendita al dettaglio in Svizzera, le uova bio hanno una quota di mercato di quasi il 20%. Le galline che depongono uova bio hanno una vita diversa dalle ovaiole degli allevamenti tradizionali. La vita di due galline a confronto. Chiamiamola Henriette, anche se \u00e8 solo una delle migliaia di…Continua la lettura di Vita e morte di due Galline ovaiole. Una bio e una no<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3912,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","iawp_total_views":1,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[391,390,393,392],"class_list":["post-1455","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notizie","tag-galline-bio","tag-galline-ovaiole","tag-uova","tag-uova-bio"],"views":5769,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.campagneperglianimali.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1455","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.campagneperglianimali.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.campagneperglianimali.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.campagneperglianimali.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.campagneperglianimali.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1455"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.campagneperglianimali.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1455\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3294,"href":"https:\/\/www.campagneperglianimali.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1455\/revisions\/3294"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.campagneperglianimali.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3912"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.campagneperglianimali.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1455"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.campagneperglianimali.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1455"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.campagneperglianimali.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1455"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}