TG Leonardo il telegiornale scientifico della RAI nella puntata del 10 dicembre 2013 parla del “tech food” ossia del cibo tecnologico di origine vegetale che imita i sapori del cibo a base di carne.
Multinazionali e industrie tecnologiche e dell’agrobusiness si stanno gettando a capofitto in questa nuova avventura commerciale: vegetariani e vegani sono i clienti del futuro e la macchina capitalistica se n’è accorda da molto tempo.
Come diceva qualcuno nel suo “discorso più bello del mondo” basta sostituire il cibo vegetale a quello a base di carne con dei surrogati e niente nella nostra vita cambierà: cambiare tutto per non cambiare nulla, come nel Gattopardo.
Buona visione
